Томатная паста – это незаменимый ингредиент в пищевой промышленности, который позволяет создавать вкусные, аппетитные и качественные продукты. Благодаря своим уникальным свойствам, она находит широкое применение в самых разных отраслях пищевой промышленности.
Давайте рассмотрим некоторые из них:
1. Соусы и кетчупы:
- Основа основ: Томатная паста является ключевым ингредиентом для производства кетчупов, томатных соусов, соусов для пиццы и пасты. Она обеспечивает насыщенный томатный вкус, цвет и густоту.
- Регулировка консистенции: Добавление томатной пасты позволяет контролировать вязкость и текстуру соуса, делая его более аппетитным и удобным в использовании.
2. Консервирование:
- Улучшение вкуса и цвета: Томатная паста добавляется в консервированные овощи, бобовые и мясо для усиления вкуса, придания насыщенного цвета и улучшения внешнего вида продукта.
- Натуральный консервант: Благодаря своей кислотности, томатная паста помогает увеличить срок годности консервированных продуктов.
3. Мясная промышленность:
- Маринады и глазури: Томатная паста используется в маринадах для мяса, придавая ему сочность, мягкость и пикантный вкус. Она также может быть основой для глазури, создающей аппетитную корочку.
- Фарши и начинки: Добавление томатной пасты в фарши и начинки улучшает их вкус, цвет и связывает ингредиенты.
4. Производство полуфабрикатов:
- Улучшение вкусовых качеств: Томатная паста используется в производстве полуфабрикатов, таких как замороженные пиццы, лазанья и готовые блюда, для придания им более насыщенного и аппетитного вкуса.
- Визуальная привлекательность: Она улучшает внешний вид продукта, делая его более привлекательным для потребителя.
5. Супы и бульоны:
- Насыщенный вкус и цвет: Томатная паста добавляется в супы и бульоны для придания им более насыщенного томатного вкуса и аппетитного красного цвета.
- Улучшение текстуры: Она помогает загустить суп и сделать его более сытным.
Преимущества использования томатной пасты в пищевой промышленности:
- Концентрация вкуса: Небольшое количество томатной пасты может значительно усилить томатный вкус продукта.
- Удобство хранения и использования: Томатная паста имеет длительный срок хранения и легко дозируется.
- Экономичность: Использование томатной пасты позволяет снизить затраты на свежие томаты, особенно в несезон.
- Стабильность качества: В отличие от свежих томатов, качество томатной пасты более стабильно и предсказуемо.
ООО «Файн Юнион» реализует оптом томатную пасту и сырье из томатов от лучших зарубежных производителей.
У нас Вы можете купить томатную пасту и сырье из томатов:
ТОМАТНАЯ ПАСТА 36-38% СВ (БРИКС) Казахстан
ТОМАТНАЯ ПАСТА 28-30% СВ (БРИКС) Иран
ТОМАТНАЯ ПАСТА 36-38% СВ (БРИКС) Иран
ТОМАТНАЯ ПАСТА 36-38% СВ (БРИКС) Китай
ТОМАТНАЯ ПАСТА 28-30% СВ (БРИКС) Турция
ТОМАТЫ РЕЗАНЫЕ (ДАЙС, КУСОЧКИ, КРАШ) Турция
Наш офис расположен в Санкт-Петербурге, наши менеджеры ответят на все Ваши вопросы по телефону: +7 (812) 640-01-60
