Томатная паста изготовленная из свежих томатов в Иране. Имеет характерный вкус и аромат, насыщенный цвет. Томатная паста с содержанием сухих веществ 28-30 (горячего отжима)
Паста такого качества отличается от пасты холодного отжима высоким уровнем теста Блоттер.
Основные характеристики качества:
- натуральный продукт переработки зрелых томатов
- содержание сухих веществ (по рефрактометру): 28-30%
- титрируемая кислотность: 1.70-2.50
- показатель рН: 3.8-4.30
- вязкость (Bostwick): 5.0-7.0
- показатель цветности по шкале А/В: L: Min:23 a/b: Min : 2
- плесень (Howard): <40
- не содержит ГМО
- упаковка: 230 кг нетто в асептическом мешке, помещенном в металлическую бочку
Срок годности: 2 года с даты изготовления при температуре хранения от -10С до +20С
Томатная паста 28-30% брикс горячего отжима предназначена для изготовления определенных видов кетчупов и соусов специальной вязкости.