Российский агропромышленный комплекс переходит к новому этапу развития — производству функциональных продуктов с заданными нутриентами.
По словам Оксаны Лут, задача отрасли — не просто накормить население, а обеспечить его продуктами с конкретным набором витаминов, белков и микроэлементов. Спрос на такую продукцию уже растет: например, интерес к высокобелковым товарам увеличился вдвое.

Чтобы реализовать этот потенциал, в сельском хозяйстве активно применяют биотехнологии: выводят новые сорта растений и совершенствуют методы животноводства. В планах — развитие персонализированного питания, которое учитывает индивидуальные потребности организма. Это направление становится приоритетным для инвестиций, требуя тесного взаимодействия ученых, бизнеса и властей.