Главная / Ассортимент /

Пюре фруктовые и ягодные (общая информация)



Производство фруктового или ягодного пюре представляет собой процесс, который включает несколько этапов. Изначально – это отбор и подготовка ягод или плодов. Они должны быть зрелыми, без порчи, чистыми. Однородную густую массу пюре получают путем протирания и ферментации из плодов через сито.  В зависимости от рецептуры пюре оно может быть обогащено пищевыми добавками: кислотами, сахаром, солью.

Концентрация и стерилизация происходит путем выпаривания лишней жидкости из первичного пюре. За счет этого уровень концентрации пюре и содержание сухих веществ (brix) увеличивается.

Доступные под заказ фруктовые и ягодные пюре европейского производства: персиковое, абрикосовое, грушевое, красной сливы от различных производителей Испании, Греции, Сербии.
Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ. Для получения подробной информации и стоимости услуг, пожалуйста, обращайтесь по указанным контактным данным.