Основные характеристики качества:

Осветленный яблочный концентрат изготавливается из свежих яблок, которые измельчают, прессуют и депектинизируют. Сок проходит стадию ультра фильтрации, чтобы достигнуть максимальной прозрачности, далее проходит процесс вакуумной концентрации при низком температурном режиме, пастеризуется и упаковывается в асептический мешок.

- содержание сухих веществ (по рефрактометру): 70

- показатель кислотности (массовая доля титруемых кислот

в пересчете на яблочную кислоту): 1,5-2,0

- показатель РН: 3,5-4,3

- замутненность (NTU): ≤5.0

- цветность (Т при 440 нм): ≥45

- массовая концентрация 5-оксиметилфурфурола (HMF): ≤10 мг/дм3

- не содержит ГМО

- упаковка: 275 кг нетто в асептическом мешке в металлической бочке

Срок годности: 2 года с даты изготовления при температуре хранения от 0 С до +5 С

Область применения: производство соков, прохладительных напитков, алкогольных напитков, кондитерская промышленость, производство детского питания