Клетчатка (пищевые волокна) – это на 100 натуральный продукт, полученный из пшеницы. Клетчатка используется в пищевой продукции, так как обладает высокой влагоудерживающей и жироудерживающей способностью.

Основные характеристики качества:

Размер — 500 мкм

Гидратация — не менее 1:9

Жироудержание — не менее 1:7

Вес мешка — 10 кг

Вес европаллеты — 330 кг

Область применения:

Клетчатка применяется для изготовления кондитерской продукции, соусов, соков, колбас, мясных полуфабрикатов, йогуртов, фруктовых и овощных начинок, пельменей и вареников и т.д. Особую роль отводится пищевым волокнам из пшеницы (клетчатки) при изготовлении спортивного питания и кормов для животных.