Пюре манго Тотапури 28-30% Индия

ООО "Файн Юнион" предлагает пюре манго 28% Brix из Индии. Пюре произведено на современном оборудовании из сортов манго Тотапури 28-30 Brix.

Преимущества пюре Манго 28-30% Индия

• Насыщенный, сбалансированный вкус и аромат. У сорта Тотапури ярко выражен кисло-сладкий профиль с тропическими нотками. Это позволяет получать в готовых продуктах (соках, десертах, начинках) глубокий, узнаваемый манговый вкус без необходимости добавлять искусственные ароматизаторы. 
• Стабильность качества. Поскольку сырьё уже обработано (протёрто, сконцентрировано, пастеризовано), производителю не нужно тратить ресурсы на первичную подготовку свежего фрукта. Более того, промышленные партии проходят контроль (например, по вязкости и тонкости протирки), что гарантирует однородность текстуры — без волокон, комков и посторонних включений. Это критично для массового производства, где важна повторяемость рецептуры.
• Удобство в работе благодаря концентрации. Уровень Brix 28–30% означает, что в продукте уже «сжато» много сухих веществ. Это практично: для многих задач (создание купажированных соков, смузи, некоторых видов начинок или мармелада) такую концентрацию проще дозировать и смешивать с другими компонентами, чем работать с менее концентрированным сырьём. При необходимости концентрат легко разбавить водой до нужной консистенции.
• Богатый натуральный состав. Пюре сохраняет витамины (С, А, Е, группы B), минералы (магний, фосфор, железо, цинк) и антиоксиданты (бета-каротин, полифенолы). Это даёт производителю маркетинговое преимущество: продукт можно позиционировать как более полезный, что актуально для сегментов детского питания, функциональных напитков или ЗОЖ-десертов.
• Яркий, стабильный цвет. У пюре равномерный золотисто-оранжевый оттенок. Это ценный ресурс для тех, кто делает акцент на визуальной привлекательности: в соках, желе, топпингах или глазури цвет будет насыщенным и однородным.
• Отсутствие добавок. Пюре производят без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей. Для многих современных брендов это ключевое требование к сырью — оно позволяет соответствовать трендам на «чистую этикетку» и упрощает сертификацию.
• Надёжная логистика и хранение. Продукт упаковывают асептически (в бочки с асептическим вкладышем). Это обеспечивает длительный срок хранения (до 24 месяцев) и сохранность всех свойств при соблюдении условий (температура, защита от света). Для производств с сезонными колебаниями или необходимостью формировать большие запасы это серьёзный плюс.
• Универсальность применения. Пюре подходит для самых разных направлений: от напитков (соки, нектары, смузи) и молочной продукции (йогурты, творожные десерты, мороженое) до кондитерских изделий (начинки, кремы, мармелад), соусов, маринадов и даже некоторых видов выпечки. Это даёт гибкость в разработке линеек. 
• Потенциал для маркировки. Если производитель использует такое пюре (а не восстановленный из концентрата сок), он может маркировать конечный продукт как «Not From Concentrate (NFC)». Для премиального сегмента это весомый аргумент в пользу покупки. 

Полный ассортимент фруктовых пюре представлен на нашем сайте, а задать все интересующие Вас вопросы можно по телефону: +7 (812) 640-01-60